“起伏吃只鸡，一年好身体”南昌鸡肉产品热销

(相关资料图)

市民在超市选购鸡肉

7月11日是头伏的第一天，今年的三伏天带着高温强势登场。在饮食方面，每逢重大节日、节气，热爱生活的南昌人都有特别的传统饮食习俗。而在“头伏”，就流传着“头伏吃鸡二伏鸭”“起伏吃只鸡，一年好身体”等南昌民间谚语。

在“头伏”当天，“入伏”相关商品尤其是鸡肉产品在南昌市农贸市场及生鲜超市受到热捧。11日上午，记者在翠苑路农贸市场看到，一只只宰杀处理好的白条鸡整齐摆放在摊位上，一名禽类产品摊主张大姐告诉记者：“这几天来买整鸡的人很多，光昨天来预订白条鸡的顾客就有20多人。尤其今天上午，很多人来买鸡，销量比上周多了一倍。”

摊位前，65岁的市民刘红英正在挑选白条鸡，她告诉记者：“家里一直有‘头伏’吃鸡的习惯，一只鸡加姜片炖煮，吃完出出汗，身体非常舒服。”

无独有偶，农贸市场鸡肉销售成了“抢手货”，生鲜超市也早早上架了“入伏”肉禽生鲜。7月11日下午，记者在盒马南昌万科时代广场门店看到，开放式冰柜内小嫩鸡、土鸡、羊肉等“入伏”肉禽生鲜摆得整整齐齐，其中，小嫩鸡零售价为39.9元一只，近一周都位居销量排行榜的第一名。门店还贴心推荐了鲍鱼烧鸡、仔姜炒鸡、石门土鸡炖汤、黄焖鸡、白切鸡等菜谱。

除了购买肉禽生鲜回家烹饪，南昌的年轻消费者更多选择在门店购买制作好的鸡肉产品，“都说三伏天食补养生很好，但想起复杂的制作工序就望而却步。现在有了鸡肉成品菜选择，可以轻松体验‘入伏’吃鸡的仪式感了。”24岁的市民周依然看到盒马App上推出的“入伏”套餐，毫不犹豫下了单。“往年都是妈妈下厨制作‘头伏鸡’，今天晚上的‘大餐’我来负责，让妈妈休息休息。”据盒马数据显示，鸡肉产品近一周销售环比增长了超七成。

实际上，现在越来越多的传统习俗正在重归大家的生活，刚刚过去的端午节，插艾草、挂香包的传统习俗又重新流行起来。“现在能感觉到，越来越多消费者喜欢并且愿意为‘传统文化’埋单。尊重传统，并非一成不变。为此，我们在传统食俗、传统商品进行形态上的创新，让传统习俗得以更好地传承。”盒马江西区域总经理卢安稳表示。（全媒体记者 黄之昊 文/图）

关键词：