分享家庭自制老豆腐的做法，叫你在家自制老豆腐，鲜嫩营养

2023-08-01 21:50:12

来源：百科

豆腐应该是家里面离不了的一道做饭食材了吧，今天教大家在家做豆腐，非常的简单只需要一斤黄豆几勺白醋都可以了，人人都可以做的哦，自己做豆腐安全又健康，营养又好吃啊。

(资料图片)

食材准备：

黄豆 1斤，白醋 50ml，清水适量

做法步骤：

1、将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时；

2、把泡好的黄豆用料理机打成豆浆；

3、准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下；

4、过滤好的豆渣放进大碗里；

6、把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水；

7、一边烧开一边搅拌防止糊底，烧开之后撇去浮沫；豆浆一定要烧到滚开；

8、烧好之后关火晾2分钟，准备50ml的白醋，加到250ml的清水里稀释一下；

9、把稀释好的白醋分多次倒入到豆浆里；慢慢搅拌就会形成豆花了；

10、然后再次开火烧开；

11、找一个模具，在里面垫入纱布，把煮好的豆花装在模具里；把纱布上面包好；

12、用重物或者装满清水的盒子压10分钟左右；

13、10分钟后酱豆腐切块即可。

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